Интересное

Загрузка...

Загрузка...

Салат с грушей

Главная » Фруктовые » Салат с грушей

Салат с грушей

Каждый повар предпочитает использовать любимый ингредиент чуть ли не во всех блюдах. Кого-то является поклонником моркови или грибов, а некоторые без ананаса, помидоров или яблок не могут представить себе пищу. Увы, но продукт свой не всегда можно использовать во всех рецептах, даже при большом желании. Но если любимым компонентом повара является груша, то в таком случае проблема отпадает, так как существует множество вариаций различных салатов, которые благодаря добавлению в них груши приобретают неповторимый вкус.

Не одно тысячелетие назад Гомером описаны были в «Одиссеи» сады царя Алкиноя, которые славились наличием чудесных плодов, и груш в том числе. Выращиванием данного фрукта умело занимались греки и Древние римляне. Со временем груша заинтересовала наших предков еще сильнее, и они начали выводить новые сорта дерева. Широко распространились эти плодовые деревья на Руси. Один старый лечебник повествовал, что грушу приятно потреблять на вкус, и она способна наделять человека определенной силой.

Хотя почему – то бытовало мнение, что употребление в сыром виде груш не допустимо. Был даже придуман вид казни, при использовании которого узник принуждался к съеданию большого количества диких сырых груш. Правда, в категорию запрещенных входили исключительно дикие сорта груш. Данное правило не касалось специально выведенных для потребления в пищу плодов, при этом еще и обладающих полезнейшими качествами для организма.

Грушевым плодам свойственно наличие в их составе органических кислот и ферментов, при этом в огромном количестве содержаться в них дубильные вещества, сахара и азотные соединения. Плод обогащен витаминами и каротином. В качестве ключевого достоинства груши выступают питательные волокна и фолиевая кислота, которая содержится в большем количестве в этом плоде, чем в черной смородине. Этот для кого-то заветный ингредиент обладает богатой историей и считается очень полезным для употребления. С его помощью можно заняться приготовлением лучших салатов, которые придадут пользы любому столу.
Приготовление салатных блюд с грушей подразумевает наличие различных ингредиентов, имеющихся в холодильнике, либо приобретаемых без проблем на рынке неподалеку.

Салат из груш

Обзаводимся необходимыми продуктами:

  • пятью ложками сахара,
  • 7 небольшими плодами груш,
  • стаканом воды и немного уксуса,
  • парой бутонов гвоздики,
  • лимонной кислотой и
  • гвоздикой — ¼ ложки.

Занимаемся очисткой груш от кожуры и разрезанием их на половинки. Чтобы избежать потемнения плодов, выкладываем их в воду, в которой была разведена лимонная кислота.

Приготовление для ингредиентов заправки подразумевает кипячение воды с сахаром, уксусом и специями. В приготовленном сиропе необходимо 5 минут отваривать груши, а после — сироп слить. Для размещения и охлаждения плодов используется стеклянное блюдо хорошей глубины.

Салат сырный с грушей

Салат сырный с грушей

Потребуется обзавестись продуктами:

  • 300 г порцией сыра,
  • 4 грушами,
  • майонезом – 100 г,
  • сметаной – 50 г,
  • одним помидором,
  • сахаром,
  • солью и
  • стручком сладкого перца.

При помощи тёрки измельчаем твёрдый сыр, и превращаем посредством нарезки в дольки плоды груши. Производим смешивание ингредиентов и их заправку сметано-майонезной смесью. Добавляем сахар и соль. Перец и помидоры в виде кругов применяем, как украшение для салата.

Салат ореховый с грушей

Обзаводимся необходимыми ингредиентами:

  • небольшими четырьмя плодами груш,
  • грецкими орехами – 10 штуками,
  • солёным огурцом и
  • тремя ложками сметаны,
  • либо кефира.

Производим нарезку груш на половинки и их очистку от сердцевины. Во время очистки грецких орехов от пленок в кипяток помещаем их на 10 минут. Каждая половинка груши наполняется аккуратно кусочками ядер орехов, для поливки которых применяется сметана. Сверху помещаются мелко нарезанные кубики огурца соленого.

Салат персиковый с грушами

Потребуется обзавестись продуктами:

  • по паре плодов персика и груши,
  • одним лимоном.

Все фрукты подвергаются измельчению в форме ломтиков небольших размеров и перемешиваются. Перед тем, как это сделать, нужно лишить семян все плоды, чтобы не испортить впечатления от внешнего вида блюда. Подготовленная масса выкладывается в салатницу и сдабривается сахарной пудрой.

Салат грушевый с гранатом

Обзаводимся необходимыми продуктами:

  • порцией груш в 250 г,
  • зернами граната и
  • твердым сыром – по 100 г,
  • йогуртом – 3 ложками,
  • сахарной пудрой и
  • корицей – чайной ложкой.

Занимаемся нарезкой плодов груш и сыра в форме кубиков. Дополняем массу сахарной пудрой, зернами граната и йогуртом, тщательно при этом перемешивая продукты. Приготовленная и выложенная в салатницу смесь, посыпается корицей.

Салат грушевый с гранатом

Грушевый салат с рукколой

Обзавестись требуется продуктами:

  • 100 г порцией пармезана,
  • рукколой — 300 г,
  • пучком листового салата,
  • горстью очищенных семечек,
  • молотым перцем,
  • половинкой лимона,
  • половиной стакана оливкового масла,
  • сахаром,
  • двумя ложками винного уксуса и
  • солью.

Для начала занимаемся приготовлением специального соуса. С этой целью берём масло из оливок, перец, сахар, уксус и смешиваем все компоненты. Затем изрываем салат для укладки на дно блюда. Массу покрываем нарезанными ранее кубиками груш и, пользуясь соком лимона, сбрызгиваем плоды.

Данный слой чередуется со слоем сыра пармезана или любого другого сорта этого продукта, смесью рукколы и очищенных семечек, которые для усиления вкуса могут подвергнуться обжариванию. Приготовленным соусом блюдо поливается перед подачей.

Салат сырный «конферансье с грушами»

Понадобится обзавестись продуктами:

  • частью крупного отварного языка,
  • тремя плодами груш,
  • 200 г куском твёрдого сыра,
  • пучком салата,
  • 3 кусками батона,
  • парой зубчиков чеснока и
  • пятью помидорами небольшого размера.

Заправку будем готовить с

  • парой ложек растительного масла,
  • ложкой хрена,
  • ложкой горчицы,
  • 200 г майонеза,
  • перцем молотым и
  • солью.

Занимаемся обжариванием чеснока в масле и удалением его из сковороды. В неё выкладывается батон, нарезанный в виде кубиков, и зарумянивается. Перемешиваем компоненты для заправки.

Салат выкладываем на блюдо слоями. Сначала помещается масса из нарезанных листьев салата. Далее следует слой из натертой груши, политой заправкой. Затем масса из нарезанного языка, политая заправкой. Чередуется данный слой помидорами и сухариками, раскладываемыми по поверхности блюда равномерно. Салат, перед подачей охлаждается, и посыпается тертым сыром.

Салат грушевый из копченой курицы

Потребуется обзавестись продуктами:

  • парой пучков салата листового,
  • луковицей,
  • по паре груш и
  • копченых окороков,
  • грецкими орехами и
  • изюмом – по 100 г порции,
  • твёрдым сыром – 200 г,
  • маслом бальзамическим или оливковым.

Занимаемся обжариванием луковицы и нарезкой груши на тонкие дольки. Для того, чтобы приготовить соус, требуется подвергнуть измельчению сыр и петрушку. Дополняется масса уксусом и маслом. Перемешиваем продукты, и добавляем размятую петрушку.

Листья салата смешиваем с обжаренным луком, зеленью и изюмом, а также орехами. Салат подаётся порционно, то есть раскладывается по краям тарелки с кусочками курицы, а соус помещается в центре.

Рецепты салатов с плодами груши представлены сотней вариаций, но вышеизложенные примеры помогут вам заняться готовкой своего неповторимого блюда.

Комментировать